湖水地方を満喫する:湖水地方でのご飲食

カンブリア州湖水地方は、今やイギリス国内で最も質の高いご飲食をご堪能いただける地の一つとして、広く知られるようになっています。一流ホテルにて極上のお食事を心ゆくまでご堪能いただくもよし、また洒落たティールームにて英国伝統のお手製ケーキに舌鼓を打つもよし、充実の美食体験を存分にお楽しみください。

カンブリア伝統の味

Local Produceカンブリアでは、今日でもその歴史が育んだ個性豊かな味わいをお楽しみいただけます。18世紀に主要な貿易港として知られた西海岸のホワイト・へイヴンでは、かつてエキゾチックな各種スパイスやラム酒、フルーツ類、糖蜜などが輸入されていました。それらは、湖水地方ならではの名産品や伝統料理、たとえばグラスミア・ジンジャーブレッドやカンバーランド産ラム酒のニッキー、カンバーランド・ソーセージなどの製造に欠かせないものでした。今や地元産の上質な食材と名産品で広く知られるようになったカンブリア州。各種地ビールやダムゾン・ジン、湖水地方特有のハードウィック羊、ケンダル・クリーミーなど地元で作られているチーズ、受賞歴を誇るホークスヘッド・レリッシュ製の各種ジャムやチャツネなど、豊富な味わいをご堪能いただけます。また、甘い物には目がないという皆様には、ケンダル・ミントケーキをはじめカートメルのスティキートフィー・プディング、ペンリス・ファッジ、そしてカンブリア各地の農場からは自家製アイスクリーム各種など存分にお楽しみいただけます。

また、地元の名産品は、四季を通じて開催されるフード・フェスティバルや農業祭などでもお楽しみいただけます。ウィンダミアに近いリス渓谷にて4月に開催されるダムゾン・デーに足を運んではいかがでしょう。ダムゾンの果樹園を巡り、音楽を楽しみ、湖水地方ならではのクラフト製品を見て回り、ジャム・チャツネ・地ビール・ワイン・ジンなどにダムゾンがどのように使用されるのかを見学したりしながら、どうぞダムゾンに浸るひとときをお楽しみください。

目を見張る景観の中で育った家畜や、谷間で育ったフルーツや野菜類など、まさに豊かな食材に恵まれた湖水地方。それらは、湖水地方独特・伝統の味となっていて、イギリスの他のどの地方に足を運んでもこれほど新鮮・美味な食材は手に入りません。まさに美食の湖水地方なのです!

アフタヌーン・ティー

Afternoon Teaチョコレートケーキにアップルパイ、クランブル、そして忘れてはならないスティキートフィー・プディングと、美味しい自家製ケーキやプディングが豊富なことでも知られる湖水地方。たとえば、英国お茶協会(Tea Guild)よりベスト・アフタヌーン・ティー賞を受賞した、エドワード朝時代の海辺のリゾート、グレインジ・オーバー・サンズにあるヘイゼルミア・カフェ。このお店は、伝統的な各種ケーキやスコーンに、世界中から取り寄せた際高品質のお茶を各種取りそろえ、上質のアフタヌーン・ティーを提供しています。また、美味しいケーキやデザナーズ商品を扱うギフトショップで知られるアンブルサイドのチェスターズ・バイ・ザ・リバーや、スティキートフィー・プディングで有名なカートメル・ヴィレッジ・ショップにて、カフェやショッピングをお楽しみください。あるいは、「食」を楽しむためのクリエイティブで洗練されたアプローチと、そのワールドクラスのキッチン製品で知られるウィンダミアのレイクランドにてショッピングを楽しんではいかがでしょう。また、ケンダルにほど近い17世紀築造の穀物倉庫を改築したオーガニック農場を営むロー・サイザーバーンでは、美味しいアフタヌーン・ティーを召し上がりながら、雌牛たちの搾乳風景をご覧になれます。

ところで、息を呑むような景観を眺めながらのアフタヌーン・ティーをご希望の皆様は、確かに正しい選択をしているのです!アーツ&クラフツ時代の歴史的建造物として公開されているブラックウェルのテラスにて、ウィンダミア湖を望みながらのモーニング・コーヒーやランチ、またはアフタヌーン・ティーはいかがでしょう。イギリスでも有数の絶景をお楽しみいただけるはずです。また、かつてのジョン・ラスキン邸ブラントウッドにあるティールーム、ジャンピン・ジェニーからは、美しいコニストン湖の眺めが楽しみいただけます。あるいは、ストーズ・ホールやリンデス・ハウなど、ウィンダミア湖畔にある英国伝統の格式ある高級ホテルにて上質のサービスを堪能してはいかがでしょう。アルズウォーターの湖畔にあるシャローベイ・ホテルにて有名なアフタヌーン・ティーに合わせて、ロマンチックな景観を存分にお楽しみいただくのもいいでしょう。

パブ

湖水地方のどの町でも村でも、えり抜きのパブを見つけることができるでしょう。そこで各店自慢の地ビールや、地元の小さな醸造所直送の地ビールが味わえます。ステイヴリーのミルヤードにあるホークスヘッド醸造所を訪ねてはいかがでしょうか。ミルヤード内には上質の手作りパンのお店やお料理教室などもあり、多彩な文化体験をお楽しみいただけます。また、アンブルサイドのドランクン・ダックやウィンダミア近郊ストロベリーバンクのメイソンズ・アームズ、サイザー・キャッスルにほど近いストリックランド・アームズなどは、知る人ぞ知る人気スポットですし、17世紀築造の湖水地方伝統の旅宿である、ソーリーのタワーバンク・アームズは、実はビアトリクス・ポターのお話シリーズに度々登場しています。さらに、コカマスのジェニングズ醸造所ではガイドツアーを提供しており、地ビール販売店やカフェも備えていて存分にお楽しみいただけます。

南湖水地方でのご飲食についての詳細は、こちらをクリックしてください。(ただし英語のみ)

美食の湖水地方についての詳細はこちらを、またフード&ドリンクのPDFガイドはこちらをクリックしてください。(ただし英語のみ)

湖水地方味のスポット:

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グラスミア・ジンジャーブレッド・ショップ

1630年に建てられたこの可愛らしい小さなお店は、実はかつてワーズワースが教鞭をとったことで知られる村の小学校でした。今ではすっかり知られるようになったグラスミア・ジンジャーブレッドの生みの親セーラ・...

 



 

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